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鱼片的做法大全,流口水~~_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-15 05:36   来源:未知   阅读:

香椿芽汆水切碎备用,鱼肉片成薄片用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌上浆备用。金针菇汆水后装盘, 鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。

自制料汁:

鲜香椿芽100克,金针菇150克.净草鱼肉300克。

将2克盐、2克味精、2克白糖、2克鸡精、5克料酒、5克姜汁、15克生抽、15克香醋搅拌均匀即可。

盐2克,味精2克,料酒2克,蒜泥8克,淀粉15克,野山椒碎5克,蛋清1个,自制料汁50克,色拉油50克。

用料:

水煮鱼片

香椿拌鱼片

香椿一定要汆水,可除去苦涩颜色不易发黑

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